Dieta Cetogénica e quais os seus benefícios para a saúde
2020-10-09
Photo by Glen Carrie on Unsplash
A dieta cetogénica é uma dieta rica em lípidos, com baixo consumo de hidratos de carbono e moderada em proteínas, com provados benefícios no emagrecimento, no aumento de energia, foco mental e para prevenção e tratamento complementar de doenças cardiovasculares, diabetes, epilepsia, acne e outros beneficios na saúde em geral. Os hidratos de carbono são normalmente reduzidos para 20 a 50 gramas por dia para atingir e manter a cetose, o processo metabólico no qual o nosso corpo queima gordura como combustível em vez de glicose. Como esta forma de alimentação é composta prioritariamente por lipidos, (cerca de 75% da ingestão), na dieta cetogénica clássica, frequentemente, recorre-se a produtos de origem animal com alto conteúdo de gordura (carnes gordas, manteiga e laticínios integrais). No entanto, quem recorre a dietas à base de vegetais, incluindoveganos, também podem seguir uma dieta cetogénica. Pessoas com uma dieta vegana consomem apenas alimentos vegetais, como: vegetais, frutas e grãos, e evitam alimentos de origem animal, como carne, aves, ovos e laticínios. Nestes casos, podem atingir a cetose contando com produtos de base vegetal com alto teor de gordura, como óleo de coco, abacate, sementes e nozes. Assim como, é importante fazer boas escolhas de fontes de proteína vegetal neste tipo de dieta. Cetose é um estado metabólico que usa corpos cetónicos, ou cetonas, como combustível para energia. Existem os principais tipos de corpos cetónicos encontrados no sangue, na urina e na respiração, incluindo:
O aumento das cetonas em circulação, a redução dos níveis de açúcar no sangue e a melhora da sensibilidade à insulina também podem desempenhar um papel fundamental na saúde como prevenção de doenças crónicas derivadas da insulina resistência e inflamação. Uma dieta cetogénica pode fornecer muitos benefícios à saúde, especialmente com doenças metabólicas, neurológicas ou relacionadas à insulina. Numa abordagem, mais anti-inflamatória, o consumo de mais gordura saudável, moderado de proteína deve ser acompanhado por um maior consumo de verduras, vegetais e bagas. Nesta forma de dieta cetogénica Plant Based food, os benefícios desta alimentação podem ser adaptados à maioria da população promovendo mais saúde e longevidade numa base de estilo de vida. Informe-se mais sobre os nossos programas de dieta cetogénica na nossa clinica CEMINT
Cátia Miranda Nutricionista Clínica
Bibliografia
|
CEMINT - Outubro 2020