Workshop - Fermento natural
O fermento natural é um fermento feito com os próprios microrganismos presentes na farinha. Sua preparação é feita misturando-se a farinha com a água.
Mas não é apenas isto! É necessário cuidar e “alimentar” esta massa num período de 7 a 10 dias para se tornar uma massa forte e pronta para o uso.
Este fermento, também chamado de Massa Mãe ou Sourdough, pode ser usado para fazer pão, biscoitos, massa de pizza e mais. Os pães feitos desta forma têm um ligeiro sabor azedo, que faz lembrar pães mais rústicos.
Algumas das vantagens para a saúde são:
- Melhora o funcionamento do intestino;
- Aumenta a absorção dos nutrientes pelo organismo;
- Facilita o processo digestivo;
- Possibilita o controle dos níveis de açúcar no sangue.
O evento terá início no dia 30 de maio de 2022 . Neste dia, a Nutricionista Lívia Henriques irá preparar a sua própria massa mãe e todo o processo será gravado, para que, posteriormente, seja disponibilizado ao público através do Instagram da CEMINT.
Os vídeos serão disponibilizados todos os dias, no período de 30/05 a 06/06 (podendo prolongar-se por mais alguns dias, pois depende do desenvolvimento da massa mãe), por volta de 17h:00 (PT).
Quem quiser acompanha-la nesta deliciosa dinâmica e ainda preparar a sua própria massa mãe, deverá fazer a inscrição no site da CEMINT para receber a lista com o material, os ingredientes e os equipamentos que serão necessários.
Contatos:
www.cemint.pt
212477609 | 210106716 | 937289144
info@cemint.pt
|